
Demasié Café, nace de la idea de recuperar “el momento merienda”. Ese paréntesis de la tarde que hemos perdido por culpa de la tiranía de los horarios y la vida frenética.
Así pues, ¡pasen y vean!, relájense y sonrían. Sientan como, poco a poco, se entregan a los deseos de un ingobernable apetito. Noten como a cada mordisco sus problemas se esfuman por obra y gracia de su omnipresente deidad; Triki, el monstruo de las galletas.
De tú a tú, no te pierdas su delicioso chocolate deshecho, el capuccino de canela o amaretto, los smoothies de naranja, plátano o fruta de la pasión.
El crumble de frutos rojos no tiene parangón, pero la estrella indiscutible es el Pastel de Ventall, hecho con una pasta fina de almendra y trufa de chocolate en el interior.
También hay salados: focaccias, emparedados argentinos, quiches..
Y si con esto no tienes suficiente, insaciable amante de lo bueno y singular, también están Las Carlotas, esas galletas que mutan según nuestro estado de ánimo y el capricho de Marc y Miquel, los creadores de Demasié.
Las Carlotas, galletas creativas.
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domingo, 25 de abril de 2010
DEMASIÉ CAFÉ, Barcelona
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Triki
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La oma Margarite se pasaba todo el día cocinando galletas. Tenía una inmensa cocina, con una inmensa mesa de mármol donde nosotras volcábamos todo nuestro talento infantil y adornábamos las mil y una galletas que salían de su ajetreado horno.
En nuestra familia siempre se ha pensado en galletas, hablado de galletas, cocinado y comido galletas. Es una obsesión.
Hoy por hoy seguimos creando, cortando y pintando galletas de forma artesanal, de la misma forma que lo hacía nuestra querida oma. Nuestras galletas tienen vida propia, en nuestra cocina te puedes encontrar cualquier cosa, desde una tetera hasta una enfermera, desde un calcetín hasta un maletín. Conviven hipopótamos, gallos, zapatos y silbatos. Gallinas, trompetas, princesas y regalos de empresa.
Todo es mágico en nuestra cocina, y sobre todo muy, muy, pero que muy dulce y divertido.
Mmmm... ¡galletas!.
CARLOTA Y ELENA, Carlota's.