En la Diada de Sant Jordi toda Catalunya huele a libro nuevo y a rosa.
La leyenda cuenta que Sant Jordi mató a un sanguinario dragón que tenía atemorizada a toda la Capadocia. Su espada se hundió en el corazón del dragón, y de la herida brotó sangre que se hizo rosa.
Siglos más tarde, la rosa se hizo... ¡galleta!. El día 23 de este mes tendremos una parada delante del monasterio de Sant Cugat, donde florecerán cientos de deliciosas rosas de azúcar y galleta. ¡Os esperamos!.
Las Carlotas, galletas originales.
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jueves, 15 de abril de 2010
Sant Jordi, la rosa y el dragón
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La oma Margarite se pasaba todo el día cocinando galletas. Tenía una inmensa cocina, con una inmensa mesa de mármol donde nosotras volcábamos todo nuestro talento infantil y adornábamos las mil y una galletas que salían de su ajetreado horno.
En nuestra familia siempre se ha pensado en galletas, hablado de galletas, cocinado y comido galletas. Es una obsesión.
Hoy por hoy seguimos creando, cortando y pintando galletas de forma artesanal, de la misma forma que lo hacía nuestra querida oma. Nuestras galletas tienen vida propia, en nuestra cocina te puedes encontrar cualquier cosa, desde una tetera hasta una enfermera, desde un calcetín hasta un maletín. Conviven hipopótamos, gallos, zapatos y silbatos. Gallinas, trompetas, princesas y regalos de empresa.
Todo es mágico en nuestra cocina, y sobre todo muy, muy, pero que muy dulce y divertido.
Mmmm... ¡galletas!.
CARLOTA Y ELENA, Carlota's.