ESPAISUCRE es una nueva forma de entender el postre de restaurante; es conocimiento, trabajo, experimentación y criterio. Se buscan nuevos códigos, nuevas formas.
Butrón y Saguer, dos de los fundadores de ESPAISUCRE, siguiendo su vocación pedagógica y didáctica, han creado una escuela de postres. Sus cursos pivotan en tres ideas fundamentales: conocimiento de la materia prima, conocimiento de la técnica, tanto tradicional como de vanguardia, y criterio para poder gestionar toda la información.
No sólo te enseñan sus secretos, si no que además te dan alas para, si lo deseas, sumergirte en el grado que tú quieras en la maravillosa labor de crear distinguidos postres.
Los cursos pueden ser monográficos, anuales, trimestrales, y a la carta. Pincha aquí si te interesa.
¡A-lu-ci-na-rás!.
Galletas Carlotas, galletas creativas
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