viernes, 19 de noviembre de 2010

Mast Brothers Chocolate

Os presentamos un vídeo donde todo en él es auténtico: dos artesanos neoyorkinos de lo más peculiares, una manera de hacer chocolate que casi no existe y un packaging sencillo y maravilloso. No os dejará indiferente está producción dedicada a Mast Brothers Chocolate: dos hermanos, una pasión y mucho chocolate.

Mast Brothers Chocolate from Brennan Stasiewicz on Vimeo.

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viernes, 5 de noviembre de 2010

ESPAISUCRE, escuela de postres...

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ESPAISUCRE es una nueva forma de entender el postre de restaurante; es conocimiento, trabajo, experimentación y criterio. Se buscan nuevos códigos, nuevas formas.
Butrón y Saguer, dos de los fundadores de ESPAISUCRE, siguiendo su vocación pedagógica y didáctica, han creado una escuela de postres. Sus cursos pivotan en tres ideas fundamentales: conocimiento de la materia prima, conocimiento de la técnica, tanto tradicional como de vanguardia, y criterio para poder gestionar toda la información.
No sólo te enseñan sus secretos, si no que además te dan alas para, si lo deseas, sumergirte en el grado que tú quieras en la maravillosa labor de crear distinguidos postres.
Los cursos pueden ser monográficos, anuales, trimestrales, y a la carta. Pincha aquí si te interesa.
¡A-lu-ci-na-rás!.

Galletas Carlotas, galletas creativas

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